為貫徹落實(shí)學(xué)院畢業(yè)證書和職業(yè)資格證書并重的“雙證書”文件制度的精神，學(xué)院培訓(xùn)中心推出“中級廚師” 國家職業(yè)資格考證培訓(xùn)班，由有豐富實(shí)踐經(jīng)驗和考證經(jīng)驗的教師執(zhí)教，傳授中級廚師的相關(guān)理論知識和實(shí)際操作技能，并配合同學(xué)們系統(tǒng)掌握通過考證的必備知識，以確保順利取得“中級廚師”國家職業(yè)資格證書，具體情況如下：

一、培訓(xùn)目標(biāo)：

　　培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的中式烹調(diào)師，從刀工、火候等基礎(chǔ)學(xué)起，掌握原料選擇和加工、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、營養(yǎng)搭配、菜肴色、香、味調(diào)制、四季菜系烹制等知識。能根據(jù)賓客的不同情況和要求，設(shè)計制作賓客滿意的菜肴和宴席。讓每位學(xué)員能獨(dú)立上崗和創(chuàng)業(yè)，為滿足不同口味要求、促進(jìn)食欲、為餐桌增添色彩打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。

二、教學(xué)師資：由具有多年廚師教學(xué)經(jīng)驗的高級大廚（教師）全程教學(xué)和指導(dǎo)實(shí)踐操作。

三、教學(xué)特色：

　　以弘揚(yáng)中華飲食文化為基礎(chǔ)，理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方式，以實(shí)際操作為重點(diǎn)，手把手讓每位學(xué)生都上手操作，全面掌握中式烹飪技術(shù)，讓每位同學(xué)均學(xué)會為止。

四、頒發(fā)證書：

　　由廣東省人力資源和社會保障廳統(tǒng)一核發(fā)《中華人民共和國職業(yè)資格等級證書》，全國通用，出國有效。

五、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：380元/人。

六、報名需知：

　　1、提交身份證復(fù)印件。??

　　2、提交三張大一寸黑白照片。