咖啡師課程

1、理論：認(rèn)識咖啡、了解咖啡的文化??實(shí)操：手沖咖啡的練習(xí)?

2、理論：了解咖啡的品種???????????實(shí)操：手沖咖啡的加強(qiáng)?

3、理論：認(rèn)識常見的咖啡所用的原料??實(shí)操：虹吸壺的沖泡和使用?

4、理論:咖啡豆的鑒別、儲藏方法???實(shí)操：虹吸壺沖泡的加強(qiáng)練習(xí)、?

5、理論:如何品嘗咖啡????????????實(shí)操：摩卡壺的沖泡和使用?

6、理論:意式咖啡的規(guī)范操作???????實(shí)操：意式咖啡的認(rèn)識和使用?

7、理論:咖啡出品的大致分類???????實(shí)操：不同風(fēng)味意式咖啡的制作和品嘗?

8、理論:感官鑒別速溶咖啡的優(yōu)劣???實(shí)操：意式咖啡的強(qiáng)化和打奶泡的練習(xí)?

9、理論:原材料的認(rèn)識及采購???????實(shí)操：熱花式咖啡的制作?

10、綜合咖啡知識的總結(jié)???????????實(shí)操：冰咖啡的制作?