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　　托業(yè)橋商務英語，是廣州培賢英語培訓學校中首家針對商務需求人士而開設的全日制英語培訓項目。商務課程內容全部由留英碩士畢業(yè)教師設計，以實用的商務話題和生動的商務場景展現(xiàn)艱澀的商務專業(yè)用語，提升專業(yè)的商務交流技能。

酒店英語方向課程是一門針對酒店服務行業(yè)的英語課程，旨在幫助學生掌握酒店服務工作中所需的英語交流能力。以下是對該課程的詳細介紹：

一、課程目標

酒店英語方向課程的主要目標是圍繞酒店服務工作，教授一定的英語知識，重點訓練和提高學生的英語表達技能，使學生能夠流利地進行酒店服務工作中的交流，為境外游客提供優(yōu)質的服務。通過課程學習，學生應能夠掌握酒店服務工作的基本技能，具備突出的語言表達能力，以及從事涉外酒店接待的實踐能力。

二、課程內容

酒店英語方向課程的內容涵蓋了酒店服務的各個環(huán)節(jié)，包括但不限于以下方面：

酒店接待英語：包括接待客人的禮儀和用語、預訂房間和辦理入住手續(xù)的英語對話、處理客人投訴和問題的英語表達等。

客房服務英語：涉及介紹房間設施和服務的英語表達、提供客房清潔和維修服務的英語對話、處理客人需求和要求的英語交流等。

餐飲服務英語：包括餐廳用餐禮儀和用語、接待客人點餐和推薦菜品的英語對話、處理客人投訴和問題的英語表達等。

會議管理英語：涉及會議組織和安排的英語表達、會議接待和服務的英語對話、處理會議期間的問題和需求的英語交流等。

此外，課程還會涉及酒店各部門的專業(yè)術語和表達，幫助學生更好地理解和應對酒店服務工作中的各種情境。

三、教學方法

酒店英語方向課程采用多種教學方法，以提高學生的實踐能力和英語交流水平。包括：

角色扮演法：學生根據(jù)情景對話的內容承擔不同的角色，模擬酒店服務場景，進行實際對話練習。這種方法有助于增強學生的學習自信心和成就感，同時提高學生在實際工作環(huán)境中的應變能力。

情景模擬法：學生在掌握一定專業(yè)詞匯和句子的基礎上，在教室里或利用校內實訓基地進行模擬演練。通過模擬崗位工作環(huán)境，按照崗位操作規(guī)程和操作標準，提高學生的職業(yè)能力。

任務驅動教學法：根據(jù)課程目標和學生實際情況，設計具體的學習任務，讓學生在完成任務的過程中學習和掌握酒店英語知識和技能。這種方法有助于激發(fā)學生的學習興趣和主動性，同時培養(yǎng)學生的問題解決能力和團隊合作精神。

四、教學載體

酒店英語方向課程的教學載體主要包括飯店英語教學錄音、錄像等多媒體資源，以及實際酒店服務場景和校內實訓基地。這些資源有助于為學生提供真實的學習環(huán)境和豐富的實踐機會，提高他們的學習效果和實踐能力。

五、前導課程與后續(xù)課程

前導課程通常包含基礎英語，以確保學生具備基本的英語知識結構和詞匯基礎。平行課程可能包括餐飲服務與管理、前廳服務與管理、客房服務與管理等，以幫助學生全面了解酒店各部門的工作內容和流程。后續(xù)課程可能涉及服務禮儀等，進一步提升學生的專業(yè)素養(yǎng)和服務水平。

綜上所述，酒店英語方向課程是一門集知識、技能和實踐于一體的綜合性課程，旨在培養(yǎng)具備高素質、高技能的酒店英語人才，為酒店服務行業(yè)的國際化發(fā)展提供有力支持。