據(jù)規(guī)定， 食品安全管理員應(yīng)取得《廣東省食品安全管理員考試合格證明》。食品安全管理員分為高級(jí)、中級(jí)和初級(jí)，其中保建食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、其他專(zhuān)供特定人群的主輔食品、乳制品、食品添加劑等食品生產(chǎn)單位應(yīng)配備高級(jí)食品安全管理員；白酒、食用植物油、大米、肉制品、面制品等食品生產(chǎn)單位應(yīng)配備中級(jí)以上食品安全管理員；其他食品生產(chǎn)單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際情況，配備相應(yīng)級(jí)別的專(zhuān)職食品安全管理員。

食品安全管理員證書(shū)申報(bào)類(lèi)別：

1.食品生產(chǎn) 2.特殊食品生產(chǎn) 3.餐飲服務(wù) 4.食品銷(xiāo)售 5.食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售

食品安全管理員應(yīng)該具備哪些知識(shí)

? 食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件、標(biāo)準(zhǔn);這個(gè)是必須滴!

? 食品安全職業(yè)道德規(guī)范;做食品就是做良心!

? 食品安全專(zhuān)業(yè)知識(shí);

? 食品生產(chǎn)加工操作技能;

? 食品安全管理技能;

? 食品安全事故應(yīng)急處置知識(shí)與能力;

? 其它應(yīng)具備的知識(shí)與技能。

食品安全管理員報(bào)考條件如下：

一、初級(jí)：

(1)年滿18歲。

(2)中專(zhuān)或中職及以上院校在校應(yīng)屆畢業(yè)生。

二、中級(jí)：

(1)大專(zhuān)及以上院校在校應(yīng)屆畢業(yè)生。

(2)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作滿2年。

(3)從事食品安全相關(guān)工作管理崗人員。

三、高級(jí)：

(1)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作滿5年。

(2)從事食品安全相關(guān)企業(yè)者或法人。

(3)從事食品安全相關(guān)工作中級(jí)或高級(jí)管理人員。