如果是自學報考食品安全管理員考試費用 初級食品安全管理員：600元/人 中級食品安全管理員：600元/人 高級食品安全管理員：980元/人

食品安全管理員報考條件如下：

一、初級：

(1)年滿18歲。

(2)中?；蛑新毤耙陨显盒Ｔ谛獙卯厴I(yè)生。

二、中級：

(1)大專及以上院校在校應屆畢業(yè)生。

(2)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作滿2年。

(3)從事食品安全相關工作管理崗人員。

三、高級：

(1)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作滿5年。

(2)從事食品安全相關企業(yè)者或法人。

(3)從事食品安全相關工作中級或高級管理人員。

16，食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質期滿后（）；沒有明確保質期的，保存期限不得少于（D）

A、三個月，一年

B、三個月，二年

C、六個月，一年

D、六個月，二年

17.某食品生產(chǎn)企業(yè)于2018年4月1日生產(chǎn)了一批保質期為12個月的產(chǎn)品，該批產(chǎn)品的出廠檢驗記錄至少應保存到（D）

A、2018年10月1日

B、2019年4月1日

C、2019年6月1日

D、2019年10月1日

18.根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，對食品保質期描述正確的是（D）

A、保持食品風味的期限

B、保持食品不腐敗變質的期限

C、保持食品營養(yǎng)的期限

D、食品在標明的貯存條件下保持品質的期限

19·某食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)品使用的食品添加劑超出《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）的范圍要求，該企業(yè)召回這些產(chǎn)品后應當采?。–）措施。

A、重新包裝上市

B、作為原料生產(chǎn)其他品類產(chǎn)品

C、無害化處理、銷毀

D、內部食堂使用

20.關于食品召回的說法，以下表述不正確的是（C）。

A、發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應當立即停止生產(chǎn)

B、通知相關生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄召回和通知情況，

C、先對召回的食品進行無害化處理、銷毀，再向所在地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門報告

D、對因標簽、標志或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產(chǎn)企業(yè)在采取補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售